Présentation du resvératrol

Le resvératrol, un composé organique polyphénolique non flavonoïde, est une antitoxine produite par de nombreuses plantes lorsqu'elles sont stimulées, avec une formule chimique de C14H12O3. Il peut être synthétisé dans les feuilles de vigne et les peaux de raisin, et est un composant bioactif du vin et du jus de raisin. Il est facilement absorbé par voie orale et excrété par l'urine et les matières fécales après métabolisme. Des expériences in vitro et des expérimentations animales ont montré que le resvératrol a des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux et protecteurs cardiovasculaires.